怀孕三代怎么做好吃？大厨分享的家常做法简单易学！

今天跟大家唠唠“怀孕三代”这道菜，别怕，不是啥黑暗料理，就是我们家祖传的一道菜，名字听着唬人，做起来简单，吃着还特别有营养。我怀孕那会儿，我妈天天变着法儿给我做，说是对大人小孩都现在我也成了妈，这手艺自然也得传下去。

先说说这“怀孕三代”是就是用鸡蛋、虾仁和豆腐这三种食材做的，为啥叫这名儿，我也不知道，反正从小就这么叫。我琢磨着，可能是因为这三种食材都挺有营养，对孕妇能“怀”出健康宝宝的意思，哈哈，瞎猜的。

好了，废话不多说，直接上做法：

准备材料：

鸡蛋：3个

鲜虾仁：一小把（大概100克左右，看自己喜欢）

嫩豆腐：半块

葱：一小段

姜：一小块

料酒：一勺

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量

淀粉：一小勺

开始动手：

1. 处理虾仁： 我一般都买新鲜的虾，自己剥虾仁，虽然麻烦点，但吃着放心。剥好的虾仁用料酒、一点点盐和胡椒粉抓匀，腌个10分钟。这样能去腥，还能让虾仁更入味。

2. 准备豆腐： 嫩豆腐用清水冲一下，然后切成小块。我喜欢用勺子挖，这样切出来形状不规则，做出来更好看（就是懒得好好切）。

3. 打鸡蛋： 把鸡蛋打到碗里，加一点点盐，然后用筷子打散。鸡蛋打得越散，炒出来就越嫩。

4. 葱姜准备： 葱切成葱花，姜切成姜末。

5. 下锅开炒：

热锅冷油，油稍微多一点，这样炒出来的鸡蛋才香。

油热后，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速滑散，炒到鸡蛋凝固，盛出来备用。记住，火候要掌握别炒老了。

锅里再加一点油，放入姜末爆香，然后倒入腌制好的虾仁翻炒。虾仁炒到变色卷曲，也盛出来备用。

锅里再放一点点油，放入豆腐块，轻轻翻炒，别把豆腐炒碎了。

把炒好的鸡蛋和虾仁倒回锅里，和豆腐一起翻炒均匀。

加入适量的盐和胡椒粉调味，再淋入一点点水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一点。

撒上葱花，就可以出锅！

我的小技巧：

虾仁一定要新鲜，不新鲜的虾仁炒出来口感不

炒鸡蛋的时候火候要掌握别炒老了。

豆腐要轻轻翻炒，别炒碎了。

勾芡的时候，水淀粉要少放，别把汤汁勾得太浓稠了。

这道“怀孕三代”做起来真的不难，而且营养丰富，味道鲜美。我怀孕那会儿，天天吃都不觉得腻。现在我也经常做给孩子吃，他也很喜欢。强烈推荐给各位准妈妈们试试，也欢迎大家在评论区分享你们的孕期食谱！