今天咱就聊聊这个鸽子助孕汤。说起来,这还是我前些年备孕那会儿自己瞎琢磨,加上听老辈人念叨,然后亲手实践过的一道汤。那会儿真是,为了要个娃,啥法子都想试试。
寻思着弄点啥补补
一开始也没特意说要喝鸽子汤。就是那段时间,总觉得身体不得劲儿,手脚有点凉,寻思着是不是得补补。我妈就说,鸽子是好东西,营养高,民间不都说“一鸽胜九鸡”嘛对女人对男人也尤其想要孩子的时候,可以试试。我一听,有道理,就动了心思。
开始动手前的准备
第一步,那肯定是买鸽子。我特地起了个大早,跑到那种老菜市场,找那种看起来就精神头足的乳鸽。卖鸽子的大姐看我一脸诚恳,还特意帮我挑了只肥瘦适中的,说这种炖汤最买回来活的,还得自己拾掇,那场面,现在想想都有点……一言难尽。不过为了“革命事业”,硬着头皮也得上!把毛拔干净,内脏掏干净,反复冲洗,这活儿可不轻松。
第二步,准备配料。光有鸽子不行,还得有点东西搭配着。我想着助孕嘛就得温补一点。家里常备的红枣、枸杞肯定是少不了的。我又加了几片生姜,去腥提鲜。后来又听人说,可以放点党参、黄芪,补气血。得,一股脑儿都给备上了。量嘛都是凭感觉,红枣七八颗去核,枸杞一小把,姜三五片,党参黄芪看着来,别太多,怕太上火。
- 主料:处理干净的乳鸽一只
- 辅料:红枣、枸杞、生姜、党参、黄芪(可选)
- 调料:就一点点盐,出锅前放,别的啥也没加,追求原汁原味。
开火慢炖,满屋飘香
东西都备齐了,就开始炖。我用的是砂锅,感觉砂锅炖出来的东西就是香。先把鸽子焯一遍水,去掉血沫子,这样汤才清亮。然后把焯好水的鸽子放进砂锅,加入所有配料,添足了水,大火烧开,然后转最小最小的火,就那么慢慢咕嘟着。
这一炖,至少得俩小时。那香味儿,慢慢地就从厨房飘出来了,满屋子都是。中间我还时不时过去瞅瞅,生怕水烧干了。看着汤色一点点变浓,从清澈变得有点微微发黄,鸽子肉也慢慢变得酥烂,心里那叫一个期待。
品尝与感受
俩多小时后,看差不多了,加了点盐调味,就可以出锅了。盛上一碗,汤色清亮带点油花,闻着就鲜美。鸽子肉炖得特别烂,筷子一夹就脱骨了。我和我那口子,一人一碗,趁热喝下去,从头暖到脚,舒坦!
那段时间,我大概一周会炖上一两次。要说具体有啥立竿见影的“助孕”效果,这东西,玄乎,谁也说不准是不是就靠这一碗汤。但确实感觉那阵子精神头比以前足了点,手脚冰凉的情况也改善了不少。可能是营养补充上来了,也可能是心理作用,觉得自己在为要孩子努力,心情也跟着好了。
不过有几点得注意
这鸽子汤虽也不是人人都适合。我后来也查了点资料,琢磨了一下:
- 你要是正在感冒发烧,嗓子疼啥的,就别喝了,鸽子汤偏温补,可能会火上浇油。
- 消化不太好,容易拉肚子的人,也悠着点,毕竟汤里还是有油脂的,别给肠胃增加负担。
- 听说痛风的朋友也得小心,鸽子肉嘌呤不算低。
- 还有就是那种特别容易上火的体质,比如动不动就口舌生疮、满脸冒痘的,也得少喝或者不喝。
我这实践下来,感觉鸽子汤作为日常食补,调理身体还是不错的。但指望它有啥神奇功效,那就不现实了。备孕这事儿,还是得心情舒畅,作息规律,均衡饮食,多方面配合才行。这汤,就当是给自己和家人的一份爱心滋补!